松江市立マリン保育所

　今日は地域の方に来て頂き、ところてんを作るところを見せてもらいました。楡木の海で採れた天草を触ったり匂ったりすると「ふわふわだけどちょっとチクチクする」「海のにおいがする」「さざえのにおいだよ」とつぶやいていましたよ。
天草を洗ってお湯でしばらく煮ると「なんかぬるぬるしてる」「ところてんのにおいになってきた」と感触や匂いの変化を感じていました。天草の煮汁をかやで漉したものは常温で２時間くらいで固まるそうです。おやつで食べるのが楽しみです。