松江市立恵曇保育所

　寒さも本格的になってきましたね。
今日は冬らしい給食、『魚のとろろ焼き』を紹介します。
まず、オーブンの鉄板にクッキングシートを引き、魚を並べます。
すりおろした長芋とマヨドレ(マヨネーズ)、醤油を混ぜたものを魚の上にかけ、青のり少量かけオーブンで火が通るまで焼きます。
ポイントとしては、なるべく白く焼いて雪のような雰囲気にすることです！
とろろの白いふわっと、とろっとした感じが魚に絡みます。
ご家庭で作られるときは、オーブンの他、フライパンに蓋をし蒸し焼きにして作られてもいいと思います。
ぜひ作ってみてくださいね！